Bosch MultiTalent 3 MCM3PM386 - Инструкция по эксплуатации - Страница 101

 101

fi

Ruokaohjeet / ainekset / käsittely

Työvä-

line

Nopeus Käyttö-

aika

Ruokaohjeet / ainekset / käsittely

korkea

Kova juusto (esim. parmesaani)

– 10-200 g

■

Leikkaa juusto kuutioiksi.

■

Rouhi sopivan hienoksi.

korkea

Suklaa

– 50-200 g

■

Leikkaa tai murenna suklaa pieniksi paloiksi.

■

Rouhi sopivan hienoksi.

korkea

Persilja

– 10-50 g

■

Rouhi sopivan hienoksi.

korkea

Liha, maksa 

(jauhelihaan, tartarpihviin jne.) 

– 50-500 g

■

Poista luut, rustot, nahka ja jänteet. Paloittele liha. 

Lihataikinan, täytteen ja pasteijan valmistus:

■

Laita liha (nauta, sika, vasikka, lintu, mutta myös kala jne.) 

kulhoon yhdessä muiden aineiden ja mausteiden kanssa ja 

alusta taikinaksi.

korkea

n.

1,5-2 

min

Mansikkasorbetti

– 250 g pakastemansikoita

– 100 g tomusokeria

– 180 ml kermaa

■

Mittaa kaikki ainekset kulhoon. Käynnistä kone heti, koska 

muutoin ainekset paakkuuntuvat. Sekoita niin kauan, 

kunnes syntyy kermaista jäätelöä.

alhainen

Valkuaisvaahto

– 2-6 munanvalkuaista

■

Käytä alhaista kierroslukua.

korkea

Kermavaahto

– 200-400 g

■

Vatkaa suurella nopeudella.

alhainen/ 

korkea

Majoneesi

– 1 muna

– 1 tl sinappia

– 150-200 ml öljyä

– 1 rkl etikkaa tai sitruunanmehua 

– ripaus suolaa

– ripaus sokeria

Ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.

■

Sekoita kaikkia aineksia (paitsi öljyä) muutama sekunti 

nopeudella 1.

■

Kytke päälle nopeusalue 2, lisää öljy joukkoon hitaasti täyt-

töaukosta ja sekoita niin kauan, kunnes seos emulgoituu.

Käytä majoneesi tuoreena, älä säilytä.