РЕЦЕПТЫ - Smeg CMS4601NX - Инструкция по эксплуатации - Страница 19

18

19

RU

РЕЦЕПТЫ

Кофейный пунш

Ингредиенты (для 6 человек):

0,5 л горячего кофе

0,5 л белого портвейна

0,5 л рома

100 г тростникового сахара

Приготовление: Залить кофе в кастрюлю, добавить ром 

и портвейн, нагреть до кипения. Постепенно добавлять 

сахар, периодически пробуя вкус, чтобы смесь была доста-

точно сладкой. После того, как сахар растворится, разлить в 

бокалы с короткой ножкой.

Императорский кофе

Ингредиенты (для 3 человек):

3 кофе экспрессо

3 яичных желтка

3 чайные ложки сахара

300 мл молока

2 рюмки бренди

Сбить яйцо с сахаром и бренди. Добавить горячее молоко 

и горячий кофе.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: немного взбейте молоко и медленно до-

бавьте в последнюю очередь. 

Отличный напиток к шоколадному торту.

Датский кофе

Ингредиенты:

6  яиц

тертая цедра лимона

100 г сахара

3/4 л крепкого холодного кофе

1 большой стакан бренди

Приготовление: Сбить яйца с цедрой лимона и постепенно 

понемногу добавить сахар до получения пенистой массы. 

Медленно добавьте кофе и бренди, продолжая переме-

шивать. Подавать в чайных чашках или замороженных 

стаканах.  

Ирландский кофе

Ингредиенты (для 3 человек):  

2 столовые ложки сахара

1 ложка воды

9 чайных ложек сливок

6 столовых ложек ирландского виски

4 чашки горячего кофе

Приготовление: Кипятить воду с сахаром в течение минуты, 

затем добавить виски и горячий кофе.

Перемешать и влить в бокалы с ножкой.  Медленно влить 

сливки в кофе (3 чайные ложки на бокал).

РЕКОМЕНДАЦИЯ: немного взбейте сливки, так, чтобы они 

остались на поверхности кофе. Можно добавить также Гран 

Марнье или Кальвадос. 

Сорбетто с кофе

Ингредиенты (для 4 человек):

200 г сахарного песка

200 мл кофе экспрессо

Приготовление: Растворите сахар в 0,5 л воды и приготовьте 

сироп, прокипятив его на медленном огне несколько ми-

нут; затем охладите жидкость и добавьте в нее кофе. По-

сле тщательного перемешивания отфильтруйте его, затем 

поставьте в морозильник, и  часто перемешивайте, чтобы 

добиться зернистой консистенции.

Кофе в шейкере

Ингредиенты:

4 кофе экспрессо

4 чайные ложки сахара

12 кубиков льда

Приготовление: Разбейте лед и добавьте к уже подсахарен-

ному кофе.

Взболтайте в шейкере до получения пенистого и кремовид-

ного состава.

РЕКОМЕНДАЦИЯ: перемешивайте в миксере на низкой ско-

рости, и подавайте в фужере или бокале.