Замораживание продуктов - Miele KFN29132D edt/cs - Инструкция по эксплуатации - Страница 38

Замораживание и хранение

38

Замораживание продуктов

Замораживайте только свежие
продукты без каких-либо повреж-
дений!

Перед замораживанием

– Для 

замораживания пригодны

:

свежее мясо, птица, дичь, рыба,
овощи, зелень, свежие фрукты,
молочные продукты, выпечка и ос-
татки блюд, яичные желтки и бел-
ки, многие готовые блюда.

– Для 

замораживания не пригодны

: 

виноград, кочанный салат, редис,
редька, сметана, майонез, целые
яйца в скорлупе, репчатый лук,
свежие яблоки и груши (целиком).

– Для сохранения цвета, вкуса, запа-

ха и витамина C овощи бланширу-
ются перед замораживанием. Для
этого овощи опускают порциями в
кипящую воду на 2 - 3 минуты, по-
сле чего их вынимают, быстро
охлаждают в холодной воде и дают
воде стечь.

– Нежирное мясо лучше подходит

для замораживания и хранится
дольше, чем жирное.

– Между котлетами, стейками или

шницелями проложите полиэти-
леновую пленку или фольгу, так Вы
предотвратите их примерзание
друг к другу.

– Перед замораживанием не следует

перчить или солить сырые продук-
ты и бланшированные овощи. Гото-
вые блюда можно лишь слегка

приправить и посолить. Некоторые
специи при замораживании могут
изменить вкус блюда.

– Теплым продуктам и напиткам дай-

те сначала остыть, не помещая их
в прибор, чтобы избежать подтаи-
вания уже замороженных продук-
тов и сократить потребление
электроэнергии.

Упаковка



Замораживайте небольшими пор-
циями.

Пригодная упаковка

– пластиковая пленка

– полиэтиленовая пленка

– фольга

– банки для замораживания

Непригодная упаковка

– упаковочная бумага

– пергаментная бумага

– целлофан

– мусорные мешки

– использованные пакеты



Выдавите воздух из упаковки.



Плотно закройте упаковку

– резинкой

– пластмассовыми клипсами

– бечевкой или

– морозостойкой клейкой лентой.

Совет: 

Пакеты или пленку из поли-

этилена Вы можете герметично зава-
рить на специальном аппарате.