Fulgor Milano FBC 4500 TF X - Инструкция по эксплуатации - Страница 85

25

FR

LEVAGE RETARDÉ

Sélections

Heure de fin du cycle:

 indiquer l’heure souhaitée pour terminer 

tout le cycle. 

Température:

 indiquer la température souhaitée pour la 

fermentation des levures.

Durée:

 indiquer le temps de levage souhaité. L’appareil ne 

commence pas tout de suite le levage mais entre en mode 
d’attente pendant lequel la température est maintenue 
initialement à +4°C (conservation), puis à +15°C (réveil); à la in 
du temps d’attente, le levage a lieu pour le temps souhaité.

Humidité:

 c’est le degré d’humidité souhaité à l’intérieur de 

l’appareil. Pour un élevé degré d’humidité, introduire, à côté du 
récipient contenant la pâte, une cuvette remplie d’eau chaude.

Avant de mettre en 
marche le cycle

Il est possible de vériier les informations saisies moyennant une 
page-écran récapitulative.

Cycle en cours

Sur l’aficheur apparaissent les conigurations et le temps restant 
à la in du cycle. 

À LA FIN DU CYCLE

Quelque soit la modalité de levage sélectionnée, à la in du cycle l’appareil émet un signal 
sonore et une page-écran d’avertissement apparaît. 
L’appareil entre ensuite en modalité de maintien qui maintient la température de +15°C à 
l’intérieur de l’appareil jusqu’à ce que l’utilisateur intervienne.

Remarque: 

ain de garantir une conservation correcte de la pâte, il est possible de prévoir la phase intermédiaire 

de conservation à 10°C. Si prévue, cette phase intermédiaire dure maximum 3 heures: Une fois ce temps écoulé, 
l’appareil passe automatiquement à +4°C ain de permettre une conservation optimale.