Steba RC 4 - Инструкция по эксплуатации - Страница 5

43

Предварительно разогрейте прибор

Включите  прибор  с  помощью  переключателя.  Жарочную  поверхность  следует 

разогреть, прежде чем выкладывать на нее продукты.

Установите терморегулятор на желаемый уровень температуры:

∙

Высокий уровень для быстрой, слабой прожарки.

∙

Более низкий уровень, если продукт должен хорошо прожариться.

∙

Средний уровень идеально подходит для запекания и приготовления раклета.

∙

Перед жаркой обязательно обсушите мясо полотенцем.

Возможности использования/

Практические советы

Эта гриль-раклетница представляет собой идеальный комбинированный прибор: 

Вы можете готовить раклет в порционных сковородках и жарить на пластинах для

гриля. В данном руководстве по эксплуатации мы приведем общие рекомендации 

для  уютного  вечера  за  раклетом  и  грилем.  Современные  поваренные  книги  и 

специализированные журналы подарят Вам множество других идей.

При  использовании  порционных  сковородок  не  кладите  в  них  слишком  много 

продуктов, иначе они могут не поместиться в прибор.

1. Жарка на пластине для гриля

При подготовке рассчитывайте примерно по 200-250 г ингредиентов на человека. 

Жарочная  пластина  представляет  собой  большую  поверхность,  на  которой 

можно  готовить  мясо  (например,  ромштекс,  рубленое  мясо  и  т.д.),  рыбу  и  многие 

другие вкусные блюда. Такие блюда подаются с различными гарнирами, соусами 

и  дипами.  Если  из  продуктов  вытекает  жир  или  сок,  он  попадает  в  специальный 

желобок и не капает на стол.

∙

Степень прожарки блюд зависит от вида мяса или рыбы, времени приготовления, 

исходной  температуры  продуктов  и  их  толщины.  Если  Вы  не  хотите,  чтобы 

продукты прожаривались только на половину, не нарезайте их слишком толсто.

∙

Время  приготовления  мяса  и  рыбы  зависит  от  Ваших  индивидуальных 

предпочтений. Время от времени переворачивайте продукты.

∙

В  конце  приготовления  мясо  или  рыбу  можно  посолить  или  полить  соусом.  Не 

солите продукты перед жаркой, из продуктов будет выходить сок.

Каменная пластина:

∙

На  каменной  пластине  не  требуется  растительное  масло  или  жир,  поэтому 

сохраняется естественный вкус мяса, рыбы и остальных продуктов (исключение: 

перед первым использованием).

∙

Всегда устанавливайте каменную пластину гладкой стороной вверх.

∙

При первом использовании мясо или рыба могут немного приставать к жарочной 

пластине. Не переворачивайте блюдо, пока оно не будет отходить легко. 

∙

Каменная  жарочная  пластина  особенно  хорошо  подходит  для  натуральной 

обжарки всех видов сочного мяса, фруктов и овощей.