WHIRLPOOL AKZ 6230 IX - Инструкция по эксплуатации - Страница 27

UK 23

ЕКСПЛУАТАЦІЯ ДУХОВОЇ ШАФИ

РЕКОМЕНДАЦІЇ ТА ПОРАДИ З ВИКОРИСТАННЯ

Як читати таблицю приготування

У таблиці вказано, яку функцію краще всього 

використовувати для певної страви, і як її готувати: на 

одній або кількох полицях одночасно. Відлік часу 

готування починається з моменту, коли страву 

ставлять у духову шафу. Час прогрівання духової 

шафи (якщо воно потрібне) не враховується. Указані 

температура та час готування є орієнтовними і 

залежать від кількості продуктів і типу аксесуарів, що 

застосовуються. Починайте з найменшого 

рекомендованого значення, а якщо страва не 

достатньо готова, перейдіть до більших значень. 

Використовуйте аксесуари з комплекту і надавайте 

перевагу металевим формам для випічки та декам 

темного кольору. Можна також користуватися 

сковорідками й аксесуарами з пірексу або кераміки, 

але майте на увазі, що тривалість готування буде 

дещо більшою. Для отримання найкращих 

результатів ретельно дотримуйтесь наведених у 

таблиці приготування порад стосовно вибору 

аксесуарів (у комплекті) і відповідних полиць.

Готування різних страв одночасно

За допомогою функції "ПРИМУСОВА ВЕНТИЛЯЦІЯ" 

можна одночасно готувати різні страви, які потребують 

однакової температури (наприклад, рибу або овочі), 

використовуючі різні полиці. Вийміть із духової шафи 

страву, якій потрібно менше часу для приготування, і 

залиште в ній страву, яка готується довше.

Десерти

 - Делікатні десерти готуйте за допомогою функції 

традиційного готування лише на одній полиці. 

Використовуйте темні металеві форми для випічки 

і завжди ставте їх на решітку, що постачається в 

комплекті. Щоб готувати на кількох полицях, 

установіть функцію примусової вентиляції і 

розставте форми для випічки на полицях у 

шаховому порядку, що сприятиме оптимальній 

циркуляції гарячого повітря.

 - Щоб перевірити готовність пирога, що 

підіймається, вставте дерев'яну паличку в центр 

пирога. Якщо паличка вийде чистою, пиріг 

готовий.

 - За використання форм для випічки з 

антипригарним покриттям не змащуйте країв, 

оскільки пиріг може піднятися нерівномірно 

довкола країв.

 - Якщо пиріг «просідає» під час готування, 

наступного разу встановіть нижчу температуру і, 

можливо, потрібно зменшити кількість рідини в 

тісті й обережніше його перемішувати.

 - Для солодкої випічки з вологою начинкою (чізкейк 

або фруктові пироги) використовуйте функцію 

"ВИПІКАННЯ З КОНВЕКЦІЄЮ". Якщо основа пирога 

глевка, опустіть полицю нижче і посипте дно 

пирога крихтами хліба або печива, перш ніж 

додавати начинку.

М'ясо

 - Використовуйте будь-який піддон або посуд із 

пірексу, що підходить за розміром для шматка 

м'яса, який потрібно приготувати. При смаженні 

шматків м'яса краще додавати трохи бульйону на 

дно посуду, змочуючи ним м'ясо під час готування 

для кращого смаку. Коли смаженина готова, 

дайте їй постояти в духовій шафі ще 10-15 хвилин, 

або загорніть в алюмінієву фольгу.

 - Якщо ви хочете приготувати м'ясо на грилі, 

вибирайте шматки однакової товщини по всій 

довжині, щоб отримати рівномірно засмажене 

м'ясо. Дуже товсті шматки м’яса потрібно 

готувати довше.

Щоб м'ясо не пригорало ззовні, опустіть решітку 

нижче, подалі від гриля. Переверніть м’ясо через дві 

третини часу готування.
Для збору соків, що витікають зі страви під час 

готування, рекомендується ставити піддон з 

півлітром води прямо під решіткою, на якій 

смажиться м'ясо. Доливайте воду за необхідності.

Рожен (лише в деяких моделях)

Використовуйте цей аксесуар для рівномірного 

обсмаження шматків м'яса та птиці. Нанизуйте м'ясо 

на рожен (прив'язуючи його ниткою, якщо це 

курятина). Перевірте, чи надійно воно тримається, 

перш ніж поставити рожен на своє місце на передній 

стінці духової шафи, і опустити його на відповідну 

опору. 
Рекомендовано на перший рівень ставити піддон із 

півлітром води: у нього стікатиме сік, що запобігатиме 

утворенню диму. Рожен має пластмасову ручку; її 

потрібно зняти перед початком готування й 

використати для виймання готової страви, щоб не 

обпектися.

Піца

Ледь змастіть лист смальцем, щоб піца мала хрустку 

основу. Притрусіть піцу сиром моцарела після 

закінчення двох третин загального часу готування.

Функція вистоювання тіста

Бажано завжди накривати тісто вологою тканиною, 

перш ніж ставити його в духову шафу. Час 

вистоювання тіста при використанні цієї функції 

зменшується приблизно на одну третину у порівнянні 

з вистоюванням при кімнатній температурі (20-25 °C). 

Час вистоювання 1 кг тіста для піци становить 

приблизно одну годину.