Духовые шкафы Miele H 6267 B - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Ýòîò ðåæèì èäåàëåí äëÿ íåæíûõ
êóñêîâ ãîâÿäèíû, ñâèíèíû, òåëÿòèíû
èëè ìÿñà ÿãíåíêà, êîòîðûå äîëæíû
ãîòîâèòüñÿ äî îïðåäåëåííîé ñòåïåíè
ïðîæàðêè.
Ñíà÷àëà â òå÷åíèå êîðîòêîãî âðå-
ìåíè ðàâíîìåðíî îáæàðüòå êóñîê
ìÿñà ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ïðè î÷åíü
âûñîêîé òåìïåðàòóðå.
Çàòåì ïîëîæèòå ìÿñî â ïîäîãðåòóþ
ðàáî÷óþ êàìåðó, ãäå îíî áóäåò áå-
ðåæíî äîâåäåíî äî ãîòîâíîñòè ïðè
íèçêîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå äëè-
òåëüíîãî âðåìåíè.
Ïðè ýòîì ìÿñî ðàçìÿã÷àåòñÿ. Ñîê
âíóòðè íåãî íà÷èíàåò öèðêóëèðîâàòü
è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ
âïëîòü äî âíåøíèõ ñëîåâ.
 ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü
íåæíîå è ñî÷íîå áëþäî.
Ðåêîìåíäàöèè
–
Èñïîëüçóéòå òîëüêî ïîñòíîå ìÿñî
áåç æèë è æèðà. Êîñòè äîëæíû
áûòü ïðåäâàðèòåëüíî óäàëåíû.
–
Èñïîëüçóéòå äëÿ îáæàðèâàíèÿ
ìÿñà æèð, êîòîðûé ìîæíî ñèëüíî
íàãðåâàòü (íàïð., òîïëåíîå èëè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî).
–
Íå íàêðûâàéòå ìÿñî êðûøêîé â
ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äëèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ ñîñòàâ-
ëÿåò ïðèì. 2 – 4 ÷àñà è çàâèñèò îò
âåñà è ðàçìåðîâ êóñêîâ ìÿñà, à òàê-
æå îò æåëàåìîé ñòåïåíè ãîòîâíîñòè
è ïîäæàðèâàíèÿ.
Ïðîòåêàíèå ïðîöåññà
Èñïîëüçóéòå óíèâåðñàëüíûé ïðî-
òèâåíü ñ ëåæàùåé íà íåì ðåøåò-
êîé.
Íå èñïîëüçóéòå äëÿ ïðåäâàðè-
òåëüíîãî íàãðåâà ðåæèì "Áûñòðûé
ðàçîãðåâ"
S
.
^
Çàäâèíüòå óíèâåðñàëüíûé ïðî-
òèâåíü ñ ðåøåòêîé íà óðîâåíü 2.
^
Âûáåðèòå ðåæèì "Âåðõíèé/íèæíèé
æàð"
V
è òåìïåðàòóðó 130 °C.
^
Ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåéòå ðàáî÷óþ
êàìåðó âìåñòå ñ óíèâåðñàëüíûì
ïðîòèâíåì è ðåøåòêîé â òå÷åíèå
ïðèì. 15 ìèíóò.
^
Ïîêà èäåò íàãðåâ, õîðîøî îáæàðü-
òå ìÿñî ñî âñåõ ñòîðîí íà ïàíåëè
êîíôîðîê.
,
Îïàñíîñòü ïîëó÷åíèÿ îæîãîâ!
Íàäåâàéòå çàùèòíûå ðóêàâèöû
ïðè çàäâèãàíèè èëè âûíèìàíèè
ãîðÿ÷åãî ïðîäóêòà, à òàêæå ïðè
ðàáîòàõ ñ ãîðÿ÷åé ðàáî÷åé êàìå-
ðîé.
^
Ïîëîæèòå îáæàðåííîå ìÿñî íà ðå-
øåòêó.
^
Óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó äî 100 °C.
^
Äîâåäèòå ìÿñî äî ãîòîâíîñòè.
Âû ìîæåòå óñòàíîâèòü àâòîìàòè÷åñ-
êîå âûêëþ÷åíèå ïðîöåññà ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ (ñì. ãëàâó "Óïðàâëåíèå äóõî-
âûì øêàôîì – Óñòàíîâêà äëèòåëü-
íîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ").
Íèçêîòåìïåðàòóðíîå ïðèãîòîâëåíèå
78
