Духовые шкафы Miele H 5041 B - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Ýòîò ðåæèì èäåàëåí äëÿ íåæíûõ
êóñêîâ ãîâÿäèíû, ñâèíèíû, òåëÿòèíû
èëè ìÿñà ÿãíåíêà, êîòîðûå äîëæíû
ãîòîâèòüñÿ äî îïðåäåëåííîé ñòåïåíü
ïðîæàðêè.
Ñíà÷àëà â òå÷åíèå êîðîòêîãî âðå-
ìåíè ðàâíîìåðíî îáæàðüòå êóñîê
ìÿñà ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ïðè î÷åíü
âûñîêîé òåìïåðàòóðå.
Çàòåì â äóõîâêå ìÿñî çàïåêàåòñÿ
ïðè áîëåå íèçêîé òåìïåðàòóðå è áî-
ëåå äëèòåëüíîå âðåìÿ äëÿ ñî÷íîñòè.
Ìÿñî ñíîâà ðàñïðàâëÿåòñÿ.
Âíóòðåííèé ñîê ñíîâà íà÷èíàåò öèð-
êóëèðîâàòü è ðàñïðåäåëÿåòñÿ ðàâíî-
ìåðíî ïî âñåì ñëîÿì.
Ïðè ýòîì â ðåçóëüòàòå ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ îíî ñòàíîâèòñÿ î÷åíü íåæíûì
è ñî÷íûì.
Îáðàòèòå âíèìàíèå:
–
Èñïîëüçóéòå ïîñòíîå ìÿñî áåç æèë
è æèðà. Êîñòè äîëæíû áûòü ïðåä-
âàðèòåëüíî óäàëåíû.
–
Èñïîëüçóéòå äëÿ ïîäæàðèâàíèÿ
æèð ñ âûñîêîé ñòåïåíüþ íàãðåâà,
íàïð., ñëèâî÷íîå èëè ðàñòèòåëüíîå
ìàñëî.
–
Íå çàêðûâàéòå ìÿñî â ïðîöåññå
ïðèãîòîâëåíèÿ.
–
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàâèñèò îò
æåëàåìîé ñòåïåíè ïðîæàðêè, öâå-
òà êîðî÷êè, êîëè÷åñòâà è âåëè÷è-
íû êóñêîâ è ñîñòàâëÿåò îê. 2-4 ÷à-
ñîâ.
–
Ìÿñî ìîæåò áûòü ñðàçó ïîðåçàíî.
Âðåìÿ âûäåðæêè íå òðåáóåòñÿ.
Ïðîòåêàíèå ïðîöåññà
Ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü ðåøåò-
êó è óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü.
^
Çàäâèíüòå ðåøåòêó è óíèâåðñàëü-
íûé ïðîòèâåíü íà âòîðîé óðîâåíü.
^
Âûáåðèòå ðåæèì "Âåðõíèé-íèæíèé
æàð".
^
Íàãðåâàéòå ðàáî÷óþ êàìåðó âìåñ-
òå ñ ðåøåòêîé è ïðîòèâåíåì ïðè
130 °C îê. 15 ìèíóò.
^
Âî âðåìÿ íàãðåâà îáæàðüòå ìÿñî
ñî âñåõ ñòîðîí íà êîíôîðêå.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è âíóòðåííþþ
òåìïåðàòóðó, åñëè Âû èñïîëüçóåòå
òåðìîìåòð äëÿ èçìåðåíèÿ âíóòðåí-
íåé òåìïåðàòóðû, âîçüìèòå èç òàáëè-
öû.
,
Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò äëÿ
ðåæèìà Âåðõíèé æàð/Ãðèëü ÿâëÿ-
åòñÿ ãîðÿ÷èì. Îïàñíîñòü îæîãà!
^
Ïîëîæèòå ìÿñî íà ðåøåòêó.
^
Âîòêíèòå òåðìîìåòð, ïðè åãî íàëè-
÷èè, â êóñîê ìÿñà.
^
Óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó äî 100 °C.
^
Ãîòîâüòå ìÿñî.
Öåëåñîîáðàçíî áóäåò çàïðîãðàììè-
ðîâàòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, ñì. ãëà-
âó "Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì -
óñòàíîâêà ïðîäîëæèòåëüíîñòè".
Ðåçóëüòàò ïðèãîòîâëåíèÿ íå óõóä-
øèòüñÿ, åñëè ìÿñî ïîñëå èñòå÷åíèÿ
âðåìåíè îñòàíåòñÿ â ðàáî÷åé êàìå-
ðå.
Óêàçàíèÿ ïî ïðèãîòîâëåíèþ â ðåæèìå íèçêèõ òåìïåðàòóð
42
