KRONA ASTRO 60 S - Инструкция по эксплуатации - Страница 10

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

8

КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ 

Некоторые рекомендации по темпера-

туре и времени приготовления блюд Вы 

можете найти в нашей инструкции. Бо-

лее подробные сведения по этим вопро-

сам приводятся в специализированной 

литературе по кулинарии.

Обращаем Ваше внимание на то, что в 

таблице приведены данные из расчета 

размещения продуктов в холодную ду-

ховку. При предварительном разогреве 

духовки время готовки сокращается на 

5—10 минут.

В зависимости от свойств и коли-

чества приготавливаемого продукта, 

уровня в духовке, где размещается гото-

вящейся продукт, температура и время 

готовки будут разными.

В таблице представлено по два ва-

рианта приготовления одного и того 

же блюда. Каждый вариант занимает в 

строке последовательно по три столб-

ца таблицы. Приведенные ниже данные 

приблизительные, так как режим и время 

готовки изменяются в зависимости от ко-

личества и качества продуктов.

СОВЕТЫ ПО ВЫПЕКАНИЮ

Температура и длительность выпе-

кания зависят от свойств и количества 

теста, поэтому значения в таблице даны 

в виде интервала. Начинайте выпекать 

при более низких значениях темпера-

туры, приведенной в этой таблице, а 

затем, при необходимости, переходите 

к более высоким значениям температу-

ры выпекания. Впрочем, более низкие 

значения температуры всегда обеспе-

чивают более равномерное подрумяни-

вание.

Внимание! 

Во всех случаях формы для пиро-

гов ставьте на решетку.

Пирог подгорел сверху.

 Выпечку 

в духовке поместите ниже, уменьшите 

температуру и немного увеличьте время 

выпекания.

Пирог подгорел снизу.

 Выпечку по-

ставьте выше и установите в следующий 

раз более низкую температуру.

Вы выпекаете на нескольких уров-

нях (без режима «конвекция»).

 Вы-

печка получается на верхнем уровне бо-

лее темной, чем на нижнем. Выберите 

температуру чуть ниже, выпечка будет 

выпекаться равномернее. Выпечка, по-

мещенная в духовку одновременно на 

разных уровнях, не может быть готова в 

одно время. Дайте выпечке на нижнем 

противне пропечься на 5—10 минут боль-

ше или установите противень раньше.

Плоское печенье не отделяется от 

противня.

 Поместите на короткое вре-

мя противень еще раз в духовку, а затем 

сразу отделите печенье.

Пирог не отделяется от формы при 

переворачивании.

 Еще раз осторожно 

отделите выпечку ножом от края фор-

мы. Переверните ее снова и накройте 

в несколько слоев влажным холодным 

полотенцем. В следующий раз хорошо 

смажьте форму жиром и дополнительно 

посыпьте ее толчеными сухарями.

Вы измерили температуру духовки 

собственным термометром и обна-

ружили разницу в значениях.

 Темпе-

ратура духовки замеряется изготовите-

лем с помощью тестовой решетки через 

определенное время в средней точке 

духовки. Выбранная посуда и принад-

лежности влияют на измеренное зна-