KitchenAid KOHSP 60601 - Инструкция по эксплуатации - Страница 23

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Tabella delle funzioni

MANOPOLA FUNZIONI

SPEGNIMENTO

Per interrompere la cottura e spegnere il forno.

LUCE

Per accendere/spegnere la lampadina interna del forno.

FUNZIONI 

SPECIALI

M

ANOPOLA DI NA

VIGAZIONE

SCONGELAMENTO

Per velocizzare lo scongelamento degli alimenti. Disporre 
gli alimenti sul ripiano intermedio. Si suggerisce di lasciare 
l'alimento nella sua confezione per impedire che si asciughi 
eccessivamente all'esterno.

MANTENERE IN 

CALDO

Per mantenere calde e croccanti le pietanze appena cotte (ad 
es. carni, fritture, sformati). Disporre gli alimenti sul ripiano 
intermedio. La funzione non si attiva se la temperatura 
all'interno del forno è superiore a 65 °C.

YOGURT

Per preparare lo yogurt in casa. Si consiglia di utilizzare piccoli 
vasetti di ceramica o stampini di alluminio.
Coprire con pellicola d’alluminio prima di infornare. Introdurre 
la leccarda con i contenitori al primo livello. Non occorre 
preriscaldare il forno.

LIEVITAZIONE

Per ottenere una lievitazione ottimale di impasti dolci o salati. 
Disporre l’impasto al 2° livello. Non occorre preriscaldare il 
forno. Per non compromettere il processo di lievitazione, non 
attivare questa funzione se il forno è ancora caldo dopo un 
ciclo di cottura.

COTTURA LENTA 

CARNE

Per la cottura lenta della carne a 90°C. Questa funzione esegue 
una cottura lenta che consente di mantenere la carne più 
tenera e succosa. Per gli arrosti, si consiglia di rosolarli prima in 
padella in modo da formare una crosta esterna e mantenere la 
succosità interna della carne. I tempi di cottura possono variare 
da 4 ore per un arrosto da 1 kg a 6-7 ore per un arrosto da 3 kg. 
Per ottenere un risultato ottimale, si consiglia di aprire il meno 
possibile lo sportello del forno durante la cottura e di utilizzare 
una sonda carne per controllare la temperatura interna della 
carne.

COTTURA LENTA 

PESCE

Per cuocere delicatamente il pesce a 85°C. Questa funzione 
esegue una cottura lenta che consente di mantenere il pesce 
più tenero. Grazie alla bassa temperatura, la pietanza non si 
asciuga esternamente e il risultato finale è simile a quello che 
si ottiene con la cottura a vapore. I tempi di cottura possono 
variare da 2 ore per 300 g di pesce a 5-7 ore per 3 kg. Per un 
risultato ottimale, si consiglia di aprire il meno possibile lo 
sportello del forno durante la cottura per non disperdere il 
calore.

ECO 

TERMOVENTILATO

Per cuocere arrosti ripieni e tagli di carne su un solo ripiano. 
Questa funzione attiva a intermittenza la ventola a bassa velocità 
per evitare che gli alimenti si asciughino eccessivamente. Con 
questa funzione ECO, la luce rimane spenta durante la cottura ed 
è possibile riaccenderla temporaneamente premendo il tasto di 
conferma. Per utilizzare il ciclo ECO e ridurre il consumo di energia, 
la porta del forno non deve essere aperta fino al termine della 
cottura. 
Si consiglia di utilizzare il 3° livello. Non occorre preriscaldare il 
forno.