Electrolux EOA 53420 BN - Инструкция по эксплуатации - Страница 36

9.2 Готування м’яса і риби

• Якщо страва дуже жирна, встановіть під‐

дон, щоб уникнути утворення плям, які буде

важко видалити.

• Після приготування зачекайте приблизно

15 хвилин, перш ніж розрізати м’ясо — так

воно не втратить сік.

• Щоб уникнути утворення надмірної кількості

диму в духовій шафі під час смаження, на‐

лийте у піддон трохи води. Щоб уникнути

конденсації диму, завжди додавайте воду

після того, як вона випарується.

9.3 Тривалість приготування

Тривалість приготування залежить від типу

страви, її консистенції та кількості.

На початку стежте за процесом приготування

страв. Визначте найкращі параметри (темпе‐

ратуру, тривалість готування тощо) для ваших

рецептів страв, кількості, кухонного посуду.

9.4 Таблиці випікання та смаження

ТІСТЕЧКА

СТРАВА

Традиційне приго‐

тування

Вентилятор

Трива‐

лість готу‐

вання

(хв.)

Примітки

Рівень по‐

лички

Темп.

(°C)

Рівень по‐

лички

Темп.

(°C)

Збиті суміші

2

170

3 (2 і 4)

160

45 - 60

У формі для ви‐

пікання

Вироби з пі‐

сочного тіста

2

170

3 (2 і 4)

160

20 - 30

У формі для ви‐

пікання

Сирний пу‐

динг із ма‐

слянкою

1

170

2

165

60 - 80

У формі для ви‐

пікання діамет‐

ром 26 см

Яблучний пи‐

ріг

2

170

2 (зліва і

справа)

160

80 - 100

У двох формах

для випікання

діаметром

20 см на решіт‐

ці

1)

Штрудель

3

175

2

150

60 - 80

На деку для ви‐

пікання

Пиріг із ва‐

ренням

2

170

2 (зліва і

справа)

165

30 - 40

У формі для ви‐

пікання діамет‐

ром 26 см

Бісквіт

2

170

2

160

50 - 60

У формі для ви‐

пікання діамет‐

ром 26 см

Різдвяний

кекс/фрукто‐

вий пиріг

2

160

2

150

90 - 120 У формі для ви‐

пікання діамет‐

ром 20 см

1)

Кекс із род‐

зинками

1

175

2

160

50 - 60

У формі для ви‐

пікання хліба 

1)

Маленькі ті‐

стечка —

один рівень

3

170

3

140 -

150

20 - 30

На деку для ви‐

пікання

36 www.electrolux.com