Жарение и приготовление на гриле на - Bosch Serie | 4 HBF254EW0R - Инструкция по эксплуатации - Страница 28

ru 

У вас всё получится!

28

Блюдо

Принадлежности/
посуда

Уровень
установки

Вид на-
грева

 Температу-
ра, °C

Время при-
готовления,
мин

Пикантные пироги в форме

Разъемная форма

Ø 28 см

2

170-190

40-50

Киш, открытый пирог

Форма для тарта

2

190-210

35-45

Пирог

Форма для запе-

канки

2

170-190

55-65

Эмпанада

Универсальный про-

тивень

3

180-190

35-45

Бурекас

Универсальный про-

тивень

3

190-210

25-35

1

Требуется предварительный разогрев прибора.

17.8 Запеканки

Время приготовления запеканки зависит от размеров

посуды и высоты запеканки.

Для приготовления запеканок и гратенов используйте

широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде

блюда будут готовиться дольше и могут подгореть

сверху.

Вы можете готовить в формах или в универсальном

противне.

¡

Формы на решётке: уровень 2

¡

Универсальный противень: уровень 2

Благодаря одновременному приготовлению блюд

можно сэкономить энергию. Размещайте формы в

духовом шкафу одну возле другой.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ‒ Опасность

травмирования!

Если горячую посуду из стекла поставить на мокрую

или холодную поверхность, стекло может треснуть.

▶

Ставьте горячую стеклянную посуду на сухую

подставку.

Советы по установкам

Запеканки

Блюдо

Принадлежности/
посуда

Уровень
установки

Вид на-
грева

 Температу-
ра, °C

Время при-
готовления,
мин

Запеканка, пикантная, свежая, гото-

вые ингредиенты

Форма для запе-

канки

2

200-220

30-60

Запеканка, сладкая

Форма для запе-

канки

2

180-200

50-60

Картофельная запеканка, сырые ин-

гредиенты, высота 4 см

Форма для запе-

канки

2

150-170

60-80

Картофельная запеканка, сырые ин-

гредиенты, высота 4 см, 2 уровня

Форма для запе-

канки

3+1

150-160

70-80

17.9 Птица, мясо и рыба

В таблице можно найти данные для птицы, мяса и ры-

бы с рекомендуемым весом.

Если вы готовите блюда, которые больше или тяже-

лее значений, указанных в рекомендациях по уста-

новкам, обязательно готовьте при более низких тем-

пературах. При жарении нескольких кусков устанав-

ливайте время приготовления, указанное для наибо-

лее тяжёлого куска. Отдельные куски должны быть

приблизительно одной величины.

Жарение и приготовление на гриле на

решётке

Жарение на решётке особенно хорошо подходит для

приготовления крупной птицы или нескольких кусков

одновременно

¡

В зависимости от размеров и вида жаркого в уни-

версальный противень следует налить до 0,5 л во-

ды.

Из собранного стекающего сока можно пригото-

вить соус. Кроме того, образуется меньше дыма и

духовой шкаф меньше загрязняется.

¡

Во время приготовления на гриле держите дверцу

прибора закрытой.

Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце

прибора.

¡

Кладите куски непосредственно на решётку. До-

полнительно минимум на один уровень ниже уста-

новите универсальный противень скошенным кра-

ем к дверце прибора. Капли жира будут стекать в

него.