Духовые шкафы Bosch HIJ517YB0 - инструкция пользователя по применению, эксплуатации и установке на русском языке. Мы надеемся, она поможет вам решить возникшие у вас вопросы при эксплуатации техники.
Если остались вопросы, задайте их в комментариях после инструкции.
"Загружаем инструкцию", означает, что нужно подождать пока файл загрузится и можно будет его читать онлайн. Некоторые инструкции очень большие и время их появления зависит от вашей скорости интернета.
Для досягнення кращого результату
uk
29
Вказівки для готування у режимі смаження та
гриля
Значення налаштування стосуються страв з нефа-
ршированого, готового для смаження м’яса, птиці
або риби, щойно вийнятих з холодильника, що
ставляться в холодну робочу камеру.
¡
Чим більші птиця, м’ясо або риба, тим нижча
температура і довший час готування.
¡
Переверніть м’ясо, птицю та рибу після при-
близно від 1/2 до 2/3 вказаного часу.
¡
Додайте трохи рідини в посуд до птиці. Налийте в
посуд рідину так, щоб вона покривала дно на 1-2
см.
¡
Якщо перевертаєте птицю, слідкуйте за тим, щоб
спочатку внизу була сторона філе або сторона
шкірки.
¡
Перевертайте шматки, що смажаться, за допомо-
гою спеціальних щипців. Якщо ви робите це ви-
делкою, сік з м’яса витече і воно буде сухим.
¡
Соліть стейки тільки після готування. Сіль вилучає
воду з м’яса.
Поради для приготування птиці, м’яса та риби
Дотримуйтеся вказівок щодо приготування птиці,
м’яса та риби
Птиця
¡
Качку або гусака проколіть під крильцями. Так бу-
де стікати жир.
¡
Надріжте шкірку качиного філе. Не перевертайте
качине філе.
¡
Птиця буде особливо хрусткою, якщо під кінець
смаження намастити її вершковим маслом, водою
із сіллю або апельсиновим соком.
М’ясо
¡
Якщо м’ясо нежирне, змастіть його жиром або
обкладіть стрічками жиру.
¡
Під час смаження нежирного м’яса додайте трохи
рідини. У скляному посуді дно повинно бути вкри-
те рідиною прибл. на 1/2 см.
¡
Розріжте шкірку навхрест. Якщо перевертаєте пе-
ченю, слідкуйте за тим, щоб спочатку внизу була
шкірка.
¡
Коли м’ясо буде готовим, слід залишити його ще
протягом 10 хвилин у вимкненій зачиненій
робочій камері. Завдяки цьому краще розподіляє-
ться м’ясний сік. За потреби оберніть печеню
алюмінієвою фольгою. Вказаний у таблиці час
приготування не враховує час, коли страва до-
стигає у вимкненій духовій шафі.
¡
Смаження і тушкування у посуді зручніше. Пече-
ню з посудом простіше виймати з робочої камери
і готувати соус безпосередньо у посуді.
¡
Кількість рідини залежить від виду м’яса та мате-
ріалу посуду, а також від того, чи використовує-
ться кришка. Для приготування м’яса в
емальованій жаровні або в жаровні з темного
металу необхідно дещо більше рідини, ніж для
запікання у скляному посуді.
¡
Під час смаження рідина випаровується. За по-
треби обережно долийте гарячу рідину.
¡
Відстань між м’ясом та кришкою повинна
становити принаймні 3 см. М’ясо може піднятися.
¡
Для тушкування попередньо підсмажте м’ясо.
Додайте до воду, вино, оцет або щось подібне.
Дно посуду повинно бути вкрите на 1-2 см.
Риба
¡
При приготуванні риби цілою не перевертайте її.
¡
Покладіть цілу тушку риби спинкою догори у
робочу камеру так, щоб спинні плавці були
зверху.
¡
Щоб риба добре лежала, покладіть їй у живіт роз-
різану картоплину або маленьку жаростійку посу-
дину.
¡
Чи готова риба, можна визначити, якщо спинні
плавці можна легко відокремити.
¡
Додайте для тушкування до риби дві-три столових
ложки води та трохи лимонного соку або оцту.
Поради для смаження та тушкування
Дотримуйтеся цих порад, щоб отримати задовільний
результат смаження та тушкування.
Тема
Порада
Пісне м’ясо не повинно
пересихати.
¡
За бажанням змастіть
м’ясо жиром або
покладіть зверху
сало.
Якщо ви хочете приго-
тувати печеню зі шкірою,
дійте наступним чином:
¡
Надріжте шкірку
навхрест.
¡
Спочатку обсмажте
шкірку знизу.
Робоча камера по мож-
ливості повинна зали-
шатися чистою.
¡
Готуйте страву в
закритій жаровні за
вищої температури.
Або:
¡
Використовуйте деко
для гриля. За потре-
би можна додатково
купити деко для гри-
ля як спеціальне при-
ладдя.
М’ясо повинно зали-
шатися гарячим і
соковитим, наприклад,
ростбіф.
¡
Коли печеня буде го-
това, слід залишити її
ще на 10 хвилин у ви-
мкненій зачиненій
робочій камері.
Завдяки цьому краще
розподіляється
м’ясний сік. Вказаний
у таблиці час приго-
тування не враховує
час, коли страва до-
стигає у вимкненій ду-
ховій шафі.
¡
Після приготування
загорніть страву в
алюмінієву фольгу.
Характеристики
Остались вопросы?Не нашли свой ответ в руководстве или возникли другие проблемы? Задайте свой вопрос в форме ниже с подробным описанием вашей ситуации, чтобы другие люди и специалисты смогли дать на него ответ. Если вы знаете как решить проблему другого человека, пожалуйста, подскажите ему :)
