Bosch HBN331W0Q - Инструкция по эксплуатации - Страница 17

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Fish
Turn the pieces of fish after 

Z

 of the specified time.

Whole fish do not need to be turned. Place the whole fish in the 

oven in swimming position with the dorsal fin facing upwards. To 

ensure that the fish remains in position, place half a potato or a 

small, ovenproof container into the stomach cavity.
If you are grilling directly on the wire rack, also insert the universal 

pan at level 1. The fish juices are collected in the pan and the 

oven is kept cleaner.

Tips for roasting and grilling

Bakes, gratins, toast with toppings

If you are grilling directly on the wire rack, the universal pan 

should also be inserted at level 1. This keeps the oven cleaner.

Always place the ovenware on the wire rack.
How well cooked the bake is will depend on the size of the dish 

and the height of the bake. The figures in the table are only 

average values.

Preprepared products

Observe the instructions on the packaging.
If you line the accessories with greaseproof paper, make sure that 

the paper is suitable for these temperatures. Make sure the paper 

is a suitable size for the dish to be cooked.

The cooking result greatly depends on the quality of the food. Pre-

browning and irregularities can sometimes even be found on the 

raw product.

Fish

Weight

Accessories and 

ovenware

Level

Type of heat

-

ing

Temperature 

°C, grill setting

Cooking time in 

minutes

Fish, whole

300 g each

Wire rack

3

(

2

20-25

1.0 kg

Wire rack

2

4

190-210

40-50

1.5 kg

Wire rack

2

4

180-200

60-70

Fish, in slices (e.g. steaks)

300 g each

Wire rack

4

(

2

20-25

The table does not contain information for 

the weight of the joint.

Select the next lowest weight from the instructions and extend the time.

How to tell when the roast is ready.

Use a meat thermometer (available from specialist shops) or carry out a “spoon test”. Press 

down on the roast with a spoon. If it feels firm, it is ready. If the spoon can be pressed in, it 

needs to be cooked for a little longer.

The roast is too dark and the crackling is 

partly burnt.

Check the shelf height and temperature.

The roast looks good but the juices are 

burnt.

Next time, use a smaller roasting dish or add more liquid.

The roast looks good but the juices are 

too clear and watery.

Next time, use a larger roasting dish and use less liquid.

Steam rises from the roast when basted. This is normal and due to the laws of physics. The majority of the steam escapes through 

the steam outlet. It may settle and form condensation on the cooler switch panel or on the 

fronts of adjacent units.

Dish

Accessories and oven

-

ware

Level

Type of heat

-

ing

Temperature in 

°C

Cooking time in 

minutes

Bakes
Bake, sweet

Ovenproof dish

2

%

170-190

50-60

Pasta bake

Ovenproof dish

2

%

210-230

25-35

Gratin
Potato gratin made using raw ingredients, 

Max. 2 cm deep

Ovenproof dish

2

4

150-170

50-60

Toast
Toasting bread, 12 slices

Wire rack

4

(

3

4-5

Toast, with topping, 12 slices

Wire rack

3

(

3

5-8

Dish

Accessories

Level

Type of heat

-

ing

Temperature in 

°C

Cooking time in 

minutes

Strudel with fruit filling

Universal pan

3

:

190-210

45-55

Chips

Universal pan

3

%

210-230

25-30

Pizza

Wire rack

2

%

200-220

15-20

Pizza baguette

Wire rack

2

4

190-210

15-20