Bosch HBA23RN61 - Инструкция по эксплуатации - Страница 36

36

Wskazówka: 

Podczas pieczenia potraw mro onych blacha 

mo e si

ę

 odkszta

ł

ci

ц

. Jest to spowodowane ró nicami 

temperatur, na jakie nara one s

ф

 akcesoria kuchenne. 

Odkszta

ł

cenie to znika w trakcie pieczenia.

Wyj

ą

tkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje si

ę

 smaczny, kremowy 

jogurt oraz puszyste ciasto dro d owe.

Najpierw wyj

фц

 z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub 

szyny z lewej i prawej strony.

Przygotowanie jogurtu

1.

Zagotowa

ц

 1 litr mleka (3,5 % t

ł

uszczu) i pozostawi

ц

 do 

ostygni

ę

cia do temperatury 40 °C.

2.

Zmiesza

ц

 z 150 g jogurtu  (o  temperaturze,  w jakiej jest 

przechowywany w lodówce).

3.

Wla

ц

 mieszanin

ę

  do kubków lub s

ł

oików i zakry

ц

 je 

prze roczyst

ф

 foli

ф

.

4.

Nagrza

ц

 piekarnik do zalecanej temperatury.

5.

Nast

ę

pnie umie ci

ц

 kubki lub s

ł

oiki na dnie piekarnika i 

przygotowa

ц

 jogurt wed

ł

ug wskazówek.

Pozostawianie ciasta dro

ż

d

ż

owego do wyro ni

ę

cia

1.

Przygotowa

ц

 ciasto dro d owe w zwyk

ł

y sposób. Wyla

ц

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysok

ф

temperatur

ę

 i przykry

ц

 go.

2.

Nagrza

ц

 piekarnik do zalecanej temperatury.

3.

Wy

łф

czy

ц

 urz

ф

dzenie i pozostawi

ц

 ciasto dro d owe do 

wyro ni

ę

cia w wy

łф

czonym piekarniku.

Rozmra

ż

anie

Czas trwania rozmra ania zale y od rodzaju i ilo ci potraw.

Uwzgl

ę

dni

ц

 wskazówki producenta umieszczone na 

opakowaniu.

Wyj

фц

 zamro one potrawy z pojemnika i umie ci

ц

 je w 

odpowiednim naczyniu na ruszcie.

Umie ci

ц

 na talerzu drób, piersi

ф

 w dó

ł

.

Suszenie

U ywa

ц

 wy

łф

cznie wysokiej jako ci owoców i warzyw oraz 

dok

ł

adnie je my

ц

.

Pozostawi

ц

, a  odciekn

ф

 i dok

ł

adnie wyschn

ф

.

Po

ł

o y

ц

 specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze 

emaliowanej i ruszcie.

Co jaki  czas obraca

ц

 owoce i warzywa.

Po przyrumienieniu, osuszy

ц

 je i zdj

фц

 z papieru.

Pasteryzowanie d

ż

emów

Do celów gotowania, s

ł

oiki i gumy elastyczne musz

ф

 by

ц

 czyste 

i w idealnym stanie. U ywa

ц

 w miar

ę

 mo liwo ci s

ł

oików o tych 

samych wymiarach. Warto ci podane w tabelach odnosz

ф

 si

ę

do okr

ф

g

ł

ych s

ł

oików o pojemno ci jednego litra.

Uwaga!

Nie u ywa

ц

 s

ł

oików o wi

ę

kszej pojemno ci lub wysoko ci. 

Pokrywki mog

ф

 p

ę

kn

фц

.

U ywa

ц

 wy

łф

cznie owoców i warzyw w idealnym stanie. Przed 

u yciem, dok

ł

adnie je umy

ц

.

Czasy podane w tabelach s

ф

 warto ciami orientacyjnymi. Mog

ф

ulec zmianie zale nie od temperatury otoczenia, liczby s

ł

oików, 

ilo ci oraz temperatury zawarto ci s

ł

oików. Przed wy

łф

czeniem 

urz

ф

dzenia, sprawdzi

ц

, czy wewn

ф

trz s

ł

oików utworzy

ł

y si

ę

p

ę

cherzyki.

Przygotowanie

1.

Wsypa

ц

 owoce lub warzywa do s

ł

oików, lecz nie do pe

ł

na.

2.

Oczy ci

ц

 brzegi s

ł

oików; powinny by

ц

 czyste.

3.

Umie ci

ц

 na ka dym s

ł

oiku wilgotn

ф

, elastyczn

ф

 gum

ę

 i 

przykrywk

ę

.

4.

Zabezpieczy

ц

 s

ł

oiki za pomoc

ф

 metalowych uchwytów.

Nigdy nie umieszcza

ц

 naraz wi

ę

cej ni  sze

ц

 s

ł

oików wewn

ф

trz 

piekarnika.

Potrawa

Naczynia

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura

Czas

Jogurt

Umie ci

ц

 kubki lub 

s

ł

oiki

na dnie piekarnika

N

Nagrza

ц

 piekarnik do  50 °C

5 min

50 °C

8 h

Pozostawianie ciasta 
dro d owego do 
wyro ni

ę

cia

Umie ci

ц

 pojemnik 

odporny na wysok

ф

temperatur

ę

na dnie piekarnika

N

Nagrza

ц

 piekarnik do 50 °C

5-10 min

wy

łф

czy

ц

 urz

ф

dzenie i w

ł

o y

ц

ciasto dro d owe do piekar-
nika.

20-30 min

Produkty mro

ż

one

Akcesoria 
kuchenne

Poziom

Funkcja grzew-
cza 

Temperatura

Np. tarty ze  mietan

ф

, tarty z kremem ma lanym, tarty z 

polew

ф

 czekoladow

ф

 lub lukrem, owoce, kurczak, kie

ł

baski 

i mi

ę

so, chleb i bu

ł

ki, ciastka i inne produkty cukiernicze

Ruszt

1

B

Pokr

ę

t

ł

o temperatury 

pozostaje w pozycji wy

łф

-

czonej.

Potrawa

Poziom

Funkcja grzewcza Temperatura 

w °C

Czas pieczenia w godzi-
nach

jab

ł

ka w plasterkach - 600 g

1+3

N

80

ok. 5 h

gruszki w kawa

ł

kach - 800 g

1+3

N

80

ok. 8 h

liwki - 1,5 kg

1+3

N

80

ok. 8-10 h

zio

ł

a aromatyczne, oczyszczone - 200 g

1+3

N

80

ok. 1½ h