Ariston FR 540.2 - Инструкция по эксплуатации - Страница 6

11

11

11

11

11

FR 540.2

10

10

10

10

10

FR 540.2

5. ÂÅÍÒÈËÈÐÓÅÌÛÉ ÃÐÈËÜ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:

ëþáîå ìåæäó 

 60

 è  

200°Ñ

.

Ðàáîòàþò âåðõíèé öåíòðàëüíûé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò, âåíòèëÿòîð è âåð-
òåë (ïðè íàëè÷èè). Íàïðàâëåííîå òåïëîâîå èçëó÷åíèå ñî÷åòàåòñÿ ñ ïðèíóäè-
òåëüíîé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà âíóòðè äóõîâêè. Ýòî ïðåäîõðàíÿåò ïîâåðõíîñòü
ïèùè îò ïðèãîðàíèÿ è óñèëèâàåò ïðîíèêàþùóþ ñïîñîáíîñòü òåïëà. Ïðåâîñ-
õîäíûå ðåçóëüòàòû ïîëó÷àþòñÿ ïðè ãîòîâêå â ýòîì ðåæèìå øàøëûêîâ èç ìÿñà
è îâîùåé, ñîñèñîê, ñâèíûõ ðåáðûøåê, îòáèâíûõ èç áàðàíèíû è ñâèíèíû, öûï-
ëÿò ïîä ïðÿíûì ñîóñîì è ò.ï. Ðåæèì òàêæå èäåàëåí äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáíûõ
ñòåéêîâ èç ôîðåëè, òóíöà, òðåñêè, ëåùà, ôàðøèðîâàííîé ðûáû è ïð.

Ðóêîÿòêà òàéìåðà êîíòðîëÿ îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ «D»

(òîëüêî äëÿ íåêîòîðûõ ìîäåëåé)

×òîáû çàâåñòè òàéìåð, ïîâåðíèòå ðóêîÿòêó 

D

 íà îäèí ïîëíûé îáîðîò ïî ÷àñî-

âîé ñòðåëêå  

;  çàòåì âðàùåíèåì ðóêîÿòêè ïðîòèâ ÷àñîâîé ñòðåëêè 

  óñ-

òàíîâèòå æåëàåìîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — äëÿ ýòîãî ñîâìåñòèòå ìàðêåð íà
ðóêîÿòêå ñ íóæíûì êîëè÷åñòâîì ìèíóò íà ïàíåëè.

Îñâåùåíèå äóõîâêè

×òîáû âêëþ÷èòü îñâåùåíèå äóõîâêè, óñòàíîâèòå ðóêîÿòêó 

Â

 â ïîçèöèþ 

.

Ñâåò îñòàíåòñÿ ãîðåòü ïðè âêëþ÷åíèè ëþáîãî íàãðåâàòåëüíîãî ýëåìåíòà äó-
õîâêè.

Ïðèíóäèòåëüíàÿ âåíòèëÿöèÿ

Äëÿ ïîíèæåíèÿ òåìïåðàòóðû âíåøíåé ïîâåðõíîñòè äóõîâêè íåêîòîðûå ìîäåëè
îñíàùåíû îõëàæäàþùèì âåíòèëÿòîðîì, êîòîðûé àâòîìàòè÷åñêè âêëþ÷àåòñÿ,
êîãäà äóõîâêà íàãðåòà. Êîãäà âåíòèëÿòîð âêëþ÷åí, Âû ìîæåòå îùóòèòü, êàê âîç-
äóõ âûõîäèò ÷åðåç çàçîð  ìåæäó ïàíåëüþ óïðàâëåíèÿ è äâåðöåé äóõîâêè.

Ïðèìå÷àíèå:

Ïîñëå îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âåíòèëÿòîð îñòàåòñÿ ðàáîòàòü

äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ äóõîâêè.

2. ÂÅÍÒÈËÈÐÓÅÌÀß ÄÓÕÎÂÊÀ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:

ëþáîå ìåæäó

 60°C 

è 

Max

Ðàáîòàþò îáà íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòà è âåíòèëÿòîð. Òåïëî îñòàåòñÿ ïîñòî-
ÿííûì è îäèíàêîâûì ïî âñåé äóõîâêå,  ãîðÿ÷èé âîçäóõ ãîòîâèò è çàïåêàåò ïèùó
ðàâíîìåðíî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ýòîò ðåæèì ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü îäíîâðå-
ìåííî ðàçëè÷íûå áëþäà, åñëè òåìïåðàòóðà èõ ïðèãîòîâëåíèÿ îäèíàêîâà.
Îäíîâðåìåííî ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ ìàêñèìóì  äâà óðîâíÿ äóõîâêè (ñì. §
«Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ îäíîâðåìåííî», ñ. 14).
 ÷àñòíîñòè, äàííûé ðåæèì ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü íà îêîí÷àòåëüíîé
ñòàäèè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä íà ðåøåòêå è äëÿ áëþä, êîòîðûå òðåáóþò äëè-
òåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ (ëàçàíüÿ, çàïå÷åííàÿ ëàïøà, æàðåííûå öûïëÿòà ñ
êàðòîôåëåì è ò.ï.). Êðîìå òîãî, ýòîò ðåæèì ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ æàðêîãî ïðè ìåíüøåé òåìïåðàòóðå. Ðåæèì ïîçâîëÿåò ïðèãîòîâèòü
ìÿñî áîëåå ñî÷íûì è íåæíûì. Òàêæå äàííûé ðåæèì õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà ïðèïðàâ, ñîõðà-
íÿÿ òàêèì îáðàçîì âêóñ è àðîìàò áëþäà. Âåëèêîëåïíûå ðåçóëüòàòû ïîëó÷à-
þòñÿ ïðè ãîòîâêå îâîùåé (êàáà÷êè, áàêëàæàíû, ïåðöû, ïîìèäîðû è ò.ä.) è
âûïå÷êå èçäåëèé èç äðîææåâîãî òåñòà.
Êðîìå òîãî, äàííûé ðåæèì ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ áûñòðîãî ðàçìîðàæèâà-
íèÿ ìÿñà, ðûáû è õëåáà ïðè óñòàíîâêå òåìïåðàòóðû 80°Ñ. Äëÿ ðàçìîðàæèâà-
íèÿ äåëèêàòíûõ ïðîäóêòîâ (òîðòîâ èç ìîðîæåíîãî, êðåìîâûõ èëè ôðóêòîâûõ
òîðòîâ è ïð.), óñòàíîâèòå òåðìîñòàò â ïîëîæåíèå 60°Ñ èëè èñïîëüçóéòå öèð-
êóëÿöèþ õîëîäíîãî âîçäóõà, óñòàíîâèâ òåðìîñòàò â ïîëîæåíèå 0°Ñ.

3. ÂÅÐÕÍÈÉ ÍÀÃÐÅÂÀÒÅËÜÍÛÉ ÝËÅÌÅÍÒ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

: ëþáîå ìåæäó

 60

°C è 

Max

Ðàáîòàåò âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.
Äàííûé ðåæèì ìîæåò èñïîëüçîâàòüÿ äëÿ çàïåêàíèÿ (ïîäðóìÿíèâàíèÿ) áëþä â
êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ.

4. ÃÐÈËÜ 

Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà 

Ñ

:

Max

Ðàáîòàþò âåðõíèé öåíòðàëüíûé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò è âåðòåë (ïðè íàëè-
÷èè). ×ðåçâû÷àéíî âûñîêîå è íàïðàâëåííîå òåïëî ãðèëÿ ïîçâîëÿåò çàïåêàòü
ïîâåðõíîñòü ìÿñà / æàðêîãî, ñîõðàíÿÿ ìÿñî ñî÷íûì è ìÿãêèì. Ãðèëü îñîáåííî
ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä, òðåáóþùèõ âûñîêîé òåìïåðàòóðû
ïîâåðõíîñòè, òàêèõ êàê: áèôøòåêñû, òåëÿòèíà, ôèëå, ãàìáóðãåðû è ò.ä.  Ñì.
òàêæå ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ ãðèëÿ â ðàçäåëå «Ïðàêòè÷åñêèå ñîâå-
òû».