Bosch MMB64G6M - Инструкция по эксплуатации - Страница 83

83

Recept

sv

Saftpudding

–

400 g frukt (urkärnade körsbär, 

hallon, vinbär, jordgubbar, 

björnbär)

–

100 ml körsbärssaft

–

100 ml rödvin

–

80 g socker

–

1 pkt vaniljsocker

–

2 msk citronsaft

–

1 knivsudd nejlikor (malda)

–

1 krm kanel (mald)

–

8 gelatinblad

■ Blötlägg gelatinet ca 10 min i kallt 

vatten.

■ Koka upp alla ingredienser (utom 

gelatinet).

■ Krama vattnet ur gelatinet och smält det 

i mikrovågsugn, koka inte.

■ Mixa de heta frukterna och gelatinet 

med lågt varvtal ca 1 minut.

■ Häll upp saftpudding i små skålar 

sköljda i kallt vatten och ställ dem kallt.

Det får bearbetas maximalt 500 ml het 

vätska åt gången i mixerbägaren!

Tips:

 Saftpuddingen smakar bra tillsam-

mans med vispad grädde eller vaniljsås.

Basilika-pesto

–

10 g pinjenötskärnor

–

3 g vitlök

–

5 g salt

–

40 g parmesanost

–

10 g färsk basilika

–

70 g olivolja

■ Lägg pinjenötskärnor, vitlök, salt och 

parmesanost i glasbehållaren och lås 

den med knivhållaren.

■ Finfördela i läge Pulse i 15 sekunder.

■ Tillsätt basilika och olivolja och blanda 

allt i 10 sekunder i läge Pulse.

Pumpasoppa

–

600 g pumpa med gult fruktkött

–

200 g potatis

–

1 l grönsaksbuljong

–

2 gul lök

–

2 vitlöksklyftor

–

mald peppar och salt

–

30 g smör

–

2 matskedar olivolja extra vergine

–

5-6 basilikablad

–

2-3 salviablad

–

1 persiljekvist

–

1 timjankvist

–

1 mejramkvist

–

¼ tesked mald kanel

–

riven parmesan efter tycke och smak

■ Skiva pumpan, avlägsna skalet och 

kärnorna. Skär pumpan i mindre bitar.

■ Skala potatisarna och skär även dem i 

mindre bitar.

■ Skala den gula löken, finhacka den och 

bryn den lätt i en stekpanna med smör, 

olivolja och hackad vitlök.

■ Tillsätt pumpa- och potatisbitarna och 

låt dem koka under omrörning tills de 

är mjuka. Tillsätt grönsaksbuljongen så 

småningom och lägg i örterna som du 

först bundit ihop till en liten bukett.

■ Låt sjuda under omkring 25-30 minuter 

på svag värme och tillsätt vid behov 

ytterligare buljong.

■ Ta ut örtbuketten.

■ Smaka av med salt och peppar, avsluta 

med en nypa kanel och en skvätt olivolja 

extra vergine.

■ Häll i 500 ml av soppan i mixerbägaren 

och puréa den.

Det får bearbetas maximalt 500 ml het 

vätska åt gången i mixerbägaren!

■ Strö finriven parmesan på soppan före 

servering.