Bosch MMB64G6M - Инструкция по эксплуатации - Страница 140

140

Tarifler

tr

Fesleğen ezmeli sos

–

10 g çam fıstığı

–

3 g sarmısak

–

5 g kaşığı tuz

–

40 g Parma peyniri

–

10 g taze fesleğen

–

70 g zeytin yağı

■ Çam fıstığını, sarımsağı, tuzu ve Parma 

peynirini cam kabın içine doldurunuz ve 

bıçak mesnedi ile kapatınız.

■ 15 saniye boyunca 

Q

 kademesinde 

ufalayınız.

■ Fesleğen ve zeytinyağı ilave ediniz ve 

tüm malzemeleri 10 saniye boyunca 

Q

 kademesinde karıştırınız.

Kabak çorbası

–

600 g sarı etli (bal) kabak

–

200 g patates

–

1 l sebze suyu

–

2 soğan

–

2 diş sarımsak

–

Öğütülmüş karabiber ve tuz

–

30 g tereyağı

–

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

–

5-6 yaprak fesleğen

–

2-3 yaprak ada çayı

–

1 dal maydanoz

–

1 dal kekik

–

1 dal mercanköşk

–

¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın

–

Zevkinize göre rendelenmiş parmesan 

peyniri

■ Kabağı dilimler halinde kesiniz, kabu-

ğunu ve çekirdeklerini temizleyiniz. 

Kabağı küçük parçalar halinde kesiniz.

■ Patateslerin kabuğunu soyunuz ve 

onları da küçük parçalar halinde kesiniz.

■ Soğanların kabuğunu soyunuz, küçük 

parçalar halinde doğrayınız ve bir tava 

içinde tereyağı, zeytinyağı ve doğranmış 

sarımsak ile yavaşça kızartınız.

■ Kabak ve patates parçalarını ilave edip 

karıştırınız ve yumuşayıncaya kadar 

pişiriniz. Yavaş yavaş sebze suyunu 

ilave ediniz ve bir demet halinde bağlan-

mış otsu baharatları ilave ediniz.

■ Yaklaşık 25-30 dakika hafif ateşte 

pişmeye bırakınız ve ihtiyaca göre 

sebze suyu ilave ediniz.

■ Otsu baharat demetini çıkarınız.

■ Zevke göre tuz ve karabiber ilave ediniz, 

bir tutam tarçın ekleyiniz ve biraz sızma 

zeytinyağı ile tatlandırınız.

■ Çorbayı 500 ml kadar porsiyonlar 

halinde mikser kabına doldurunuz ve 

püre halinde işleyiniz.

Mikser kabında azami 500 ml sıcak sıvı 

işlenmelidir!

■ Servis yapmadan önce üzerine rende-

lenmiş parmesan peyniri serpiştiriniz.

Kimyonlu havuç çorbası

–

780 g havuç

–

720 ml su

–

1 çay kaşığı kimyon

–

Tuz ve karabiber

■ Havuçları küp şeklinde doğrayınız 

(yakl. 15x15 mm).

■ Havuçları ve suyu karıştırıcı haznesine 

koyunuz.

■ Birkaç saniye en yüksek hızda 

karıştırınız.

■ Karışımı bir pişirme tenceresine alınız 

ve kimyon ekleyiniz.

■ Tümünü 30 dakika süreyle pişiriniz. 

Daha sulu bir çorba olmasını istiyorsa-

nız, pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz.

■ Tuz ve karabiber ile tatlandırınız.