Mystery MCO-1508 - Инструкция по эксплуатации - Страница 8

-8-­­

руководство по эксплуатации

кулиНарНЫЕ совЕтЫ

Выбор­продуктов:

Мясо:

­

Говядина­-­Выбирайте­сочное­красное­мясо­с­мелковолокнистой­структурой­и­небольши-
ми­прослойками­жира.

Баранина -­Выбирайте­постное­мясо.­Оно­должно­быть­мягким,­розовато-красным­и­мел-
коволокнистым.

Свинина­ -­ ­ Выбирайте­ постное­ мясо.­ Оно­ должно­ быть­ бледно-розовым,­ мелковолокни-
стым­и­свежим.

рыба:

Целиком­ -­ Выбирайте­ только­ свежую­ рыбу­ с­ прозрачными­ выпуклыми­ глазами­ и­ ярко-
красными­жабрами­-­это­верный­признак­свежести.­Чешуя­тоже­должна­быть­блестящей­и­
чистой,­без­слизи.­Рыба­должна­быть­свежей­на­вид­и­пахнуть­морем.­Мясо­рыбы­должно­
быть­упругим­и­пружинить­при­нажатии.

Филе­-­Выбирайте­только­плотное­филе,­приятно­пахнущее­морем.­Филе­не­должно­быть­
вялым,­мягким­и­давать­воду­при­нажатии­на­него.

птица: 

Выбирайте­только­свежую­птицу­(на­вид­и­на­запах).

овощи:

­

Выбирайте­яркие,­спелые­фрукты,­не­битые­и­без­пятен.­Овощи­должны­быть­твердыми­и­
яркими.­ Старайтесь­ избегать­ овощей,­ плотно­ упакованных­ в­ целлофановую­ пленку­ -­ они­
быстро­портятся.­Никогда­не­используйте­в­пищу­вялые­или­мягкие­овощи.

подГотовка продуктов и сЕрвировка стола

подготовка продуктов

Тщательная­подготовка­продуктов­способствует­приготовлению­вкусной­и­здоровой­пищи.­
Не­забывайте­удалять­с­мяса­излишек­жира.­Очистите­и­порежьте­овощи­или­другой­гар-
нир.­ Всегда­ используйте­ только­ свежие­ мясо­ и­ овощи.­ Не­ забывайте,­ что­ каждое­ блюдо­
требует­ своего­ времени­ приготовления.­ Когда­ несколько­ блюд­ готовятся­ одновременно,­
это­следует­рассчитывать­заранее.­

сервировка стола

Вот­несколько­советов,­как­украсить­стол­и­придать­обычным­блюдам­праздничный­вид.

Нарезанный­свежий­хлеб­положите­в­корзинку,­выстланную­яркими­салфетками.­Подавай-
те­ вместе­ с­ маслом­ или­ маргарином,­ тертым­ сыром,­ чесночной­ солью­ или­ Вашей­ люби-
мой­приправой.

Мясные­блюда­выглядят­более­привлекательно,­если­их­подавать­на­больших

блюдах,­украшенных­свежей­зеленью­петрушки,­колечками­моркови­и­«розочками»­из­све-
жего­редиса.

Подавайте­соусы­в­красивой­фарфоровой­или­стеклянной­посуде­с­ложкой­внутри.