мини духовки с конвекциейТяжело представить современную кухню без прибора для запекания пищи. Сегодня при обустройстве своего рабочего пространства хозяйки стараются сэкономить каждый квадратный сантиметр, поэтому мини-духовки с конвекцией имеют большую популярность.

Что представляет собой мини-духовка?

Мини-духовка – кухонный прибор, предназначенный для приготовления домашней выпечки, запекания мяса, овощей и прочих продуктов. Мини-печи бывают только электрические. По функционалу хорошая мини-духовка отличается от духового шкафа только размером и вместительностью. Внешне она похожа на микроволновую печь, но, с технической точки зрения, они совершенно разные.

Мини-печь или микроволновка: что лучше?

Микроволновая печь обеспечивает приготовление пищи за счёт специфических электромагнитных волн, нагревающих продукты внутри печи. Использование электромагнитных волн накладывает определённые ограничения возможностей готовки в микроволновке. Так, в микроволновую печь нельзя помещать металлическую посуду и невозможно приготовить омлет.

Мини-духовка же нагревает продукты тэнами и конвектором. Возможности мини-духовки ограничиваются лишь её размерами.

Поэтому мини-печь определённо нужнее и полезнее в доме, чем микроволновка. К тому же волновое воздействие микроволновки небезопасно для здоровья. Такой прибор хорош для быстрого разогрева пищи, но абсолютно не приемлем для ежедневной готовки.

Как выбрать электрическую настольную духовку?

Мини-духовки отличаются вместительностью и количеством нагревательных элементов.

Любую мини-духовку можно установить на столе, но в таком случае она должна внешне гармонировать с ремонтом на кухне. Мини-духовки выпускаются в разных расцветках, что расширяет возможность выбора. Могут состоять из одной или двух полок.

При этом можно одновременно готовить несколько блюд. Некоторые мини-духовки оснащаются электрическими конфорками сверху. Такая техника способна заменить полноценную плиту, например, на даче.

Большим преимуществом мини-духовки является функция конвекции. В старых советских духовках была вечная проблема: выпечка сгорала с одной стороны, а внутри при этом оставалась сырой. Причина тому — недостаточная циркуляция горячего воздуха внутри духовки. Противень, как правило, занимает всю площадь в духовке и преграждает путь теплу от расположенного ниже нагревательного элемента наверх. Во всех современных духовках нагревательных элементов несколько, и они расположены как сверху, так и снизу. Но и это не всегда спасает от неприятного исхода готовки, особенно в духовках с несколькими полками. Нередко выпечка сгорает с обеих сторон, но остаётся сырой внутри.

Конвекция полностью решает эту проблему. Её действие заключается в принудительном нагнетании воздуха специальным вентилятором внутри духовки. Конвекция бывает холодной и горячей. Холодная конвекция нагнетает воздух, нагретый только тэнами внутри духовки, а горячая ещё и специальной нагревательной спиралью внутри вентилятора. Горячая конвекция обеспечивает более быструю готовку на высоких температурах.

Электроника или механика

Мини-печи выпускаются с механическим или электронным управлением. Печи с механической панелью управления выгодно отличаются ценой, но имеют ряд функциональных ограничений. Механический регулятор температуры может иметь погрешность до 10 градусов. Но для большинства блюд это не критично. Механический таймер технически не позволяет выпечку в режиме отложенного старта, только автоматическое отключение. При этом в случае перебоев с электроэнергией механический таймер не прекратит работу и отключится в запланированное время независимо от того, когда подача электроэнергии возобновится.

Электронное управление более точное и позволяет индицировать на экран состояние процессов готовки. Электронный датчик температуры позволяет точно выставить необходимую температуру и оповестить хозяйку о достижении духовкой нужного состояния. Функция отложенного старта позволит запрограммировать горячую выпечку наутро к завтраку, заложив в духовку все нужные компоненты с вечера.

MYSTERY MOT-3334

Несмотря на то что мини-духовка с конвекцией, оснащённая электронным управлением, имеет явные преимущества, наибольшим спросом пользуются механические. Видимо, преимущества электроники не настолько важные для большинства хозяек, чтобы переплачивать. А цена электронных мини-печей значительно выше.
Ярким примером тому служит недорогая мини-печь MYSTERY MOT-3334, которая выполнена из металла, имеет два тэна, антипригарное покрытие и конвекционный механизм. Печь оснащена двумя полками: для противня и решётки. Она позволяет одновременно готовить два блюда, не допуская смешивания запахов. Печь поддерживает режим вертела, позволяющего готовить пищу с эффектами костра.

Полезно:
Чтобы погоду вам узнать, надо барометр правильно выбирать

MYSTERY MOT-3334

Bork W500

Любителям идти в ногу со временем должна приглянуться мини-печь Борк W500. Она полностью управляется электроникой, имеет все функции, что и Мистери, плюс несколько своих. Функция интеллектуального прогрева, обеспечивает значительную экономию энергии. Встроенные термодатчики и процессор самостоятельно выбирают температуру и задействуют нужные тэны для максимально быстрого и эффективного приготовления пищи.
На передней панели мини-печи расположен большой информационный жидкокристаллический экран, на котором отображается информация о:

  • активных тэнах и режиме конвекции;
  • времени приготовления, текущем времени или времени отложенного старта;
  • запрограммированной и текущей температуре нагрева;
  • выбранном режиме выпекания.

Экран имеет приятную на вид голубую подсветку для использования в тёмное время суток.

Эта настольная духовка с конвекцией оснащена функцией отложенного старта и выполнена из нержавеющей матированной стали, которая очень дорого выглядит. Стоит эта мини-печь тоже недёшево. В 10 раз больше, в сравнении с вышеописанной Мистери.

Bork W500

Мини-печь Delonghi EOB2071

Делонги – проверенный временем производитель бытовой техники, выставил на рынок компромиссную и интересную модель мини-печи. Её размер не превышает стандартную микроволновку, но прибор сочетает в себе мини-печь и хлебопечку. Компромисс заключается в применении механического управления для функций печи и электронного — для хлебопечки. При этом не требуется менять никаких функциональных блоков для переключения между мини-печью и хлебопечкой. Достаточно просто вынуть решётку и поместить чашу с ингредиентами в устройство, которое замесит тесто и выпечет хлеб.

Кроме того, этот прибор призван заменить ещё и микроволновую печь, поскольку позволяет разогревать еду в режиме горячей конвекции. Конечно, подогрев еды в мини-печи займёт больше времени, чем в микроволновке, но при этом можно не беспокоиться о перегреве и безопасности пищи. К тому же отсутствие микроволновки сэкономит дополнительное место на кухне.

Устройство выполнено в стальном цвете, который отлично впишется в интерьер современной кухни.

Delonghi EOB2071

Сегодня выпускается много моделей мини-печей. Помимо функциональных характеристик, прибор должен нравиться его владельцу чисто эстетически, а это уже дело личного вкуса. Но важно выбрать модель с базовым набором необходимых функций, в том числе с функцией конвекции, без которой выпекание превратится в вечную борьбу с техникой за румяную корочку.