самогонный аппарат без проточной водыИзготовление домашних крепких напитков в России имеет давние традиции — оно уже успешно реализовывалось задолго до появления водопровода, поэтому системы охлаждения проточной водой появились сравнительно недавно. Наши предки довольно успешно использовали самогонный аппарат, где охлаждение было налажено без проточной воды.

Если вы интересуетесь именно такими изделиями, то советуем прочитать нашу статью, где описаны конструкция, принцип работы, достоинства и недостатки, а также советы по выбору аналогичных аппаратов для производства крепких напитков в домашних условиях.

Принцип работы

Разделение спиртосодержащих фракций в процессе их охлаждения — вот принцип действия любого дистиллятора. Поэтому, чтобы получить любой крепкий напиток домашнего производства, нужна действенная система охлаждения, например, изделия, работающие без проточной воды, имеют в активе холодильники большего объема, емкость которых не менее 5 литров.

В резервуар с водой помещается змеевик из меди или закаленного стекла, по которому проходят пары спирта, охлаждение происходит быстро, а если требуется перегонка большого количества, то нагревшуюся воду можно заменить на более холодную. Такой метод менее удобен, но позволяет совершать процесс перегонки даже на даче без водопровода.

Такие изделия выпускаются с сухопарником — это металлический наполнитель, расположенный между перегонной емкостью и охладителем, именно там осаждаются сивушные масла, а также другие ненужные и вредные примеси. Непроточные изделия обязательно надо оборудовать термометром, который устанавливают на перегонном кубе, чтобы фиксировать процесс кипения браги на разных стадиях.

Вода в холодильнике подлежит замене, если конечный продукт начинает поступать в теплом состоянии, идеальный процесс — это выход холодного спирта.

Конструкция

Классический аппарат для дачи состоит из таких обязательных элементов:

  1. Емкость для браги является основой. Содержимое нагревается до температуры кипения этилового спирта, а затем спиртосодержащие пары по системе трубопровода направляются в сухопарник и далее в холодильник.
  2. Сухопарник — здесь происходит частичная конденсация паров, нежелательные примеси выпадают в осадок, т. к. их вес намного больше, а очищенные пары спирта поступают в холодильник.
  3. Холодильник или емкость, где происходит конденсация спиртосодержащих паров, — это обязательный атрибут любого самогонного аппарата. Отличие в том, что пары проходят по специальной конструкции, которая находится в погруженном состоянии в непроточной воде, где и происходит охлаждение.
  4. Змеевик — это также основная деталь, без которой не может нормально функционировать любой самогонный аппарат, а дачный он или городской, разницы нет. Главная задача — качественно и быстро охладить самогон, зависит это от толщины трубки: чем она тоньше, тем быстрее происходит процесс охлаждения. Материал — алюминий, медь и ее сплавы, нержавейка.
  5. Дополнительное оснащение используется для получения более качественного самогона. Термометр помогает следить за температурой нагревания браги. Многие винокуры с большим опытом добавляют в сухопарник естественные ароматизаторы, чтобы на выходе получить не простой самогон, а домашний бренди или виски.

Если аппарат находится на даче, то можно приготовить несколько вариантов крепкого напитка, используя ягоды или фрукты, что добавляет вкусовые и ароматические свойства простому самогону.

Плюсы и минусы непроточного типа

У каждого аппарата свои недостатки и положительные свойства, а для изделий непроточного типа характерны такие преимущества:

  • самогонные аппараты с охладителем в виде отдельной емкости со стоячей водой можно использовать в любом месте, независимо от наличия благ цивилизации;
  • змеевик в таком охладителе не засоряется, т. к. по нему проходит пар, а не курсирует водопроводная вода, содержащая порой мелкие примеси;
  • колодезная вода даже в жаркий летний день гораздо холоднее, чем жидкость из водопроводной трубы.

Недостатки:

  • возможно незначительное снижение производительности за счет быстрого нагревания воды в емкости холодильника;
  • дополнительные усилия винокура, направленные на замену воды;
  • большие размеры емкости, т. к. чем они выше, тем больше продуктивность холодильника.
Полезно:
Отличия самогонного аппарата с ректификационной колонной от аналогичного изделия, оборудованного сухопарником

Многие винокуры утверждают, что холодильник должен иметь емкость с проточной водой — это обязательное условие для новичков в этом сложном производстве, которые делают только первые шаги. Опытные профи могут сварить отличного качества домашний крепкий напиток и без проточного холодильника.

Как выбрать

Любители домашнего самогоноварения сегодня могут выбрать невероятное количество отличного качества моделей для своих нужд, они отличаются: проточным или непроточным видом охлаждения, вместительностью бака, шириной горловины, наличием термометров, сухопарников и других немаловажных деталей.

Основное внимание специалисты советуют обратить на материал всех деталей: лучшие образцы выполнены из пищевой или медицинской нержавеющей стали, встречаются комбинированные изделия сталь + медь, но они намного дороже.

Объем

В специализированных магазинах вы найдете баки от 9 л и выше, но надо помнить, что такие емкости заполняются только на 2/3 общего объема, чтобы в процессе активного кипения не происходил выброс брызг в трубопровод, идущий к сухопарнику. Судя по отзывам опытных винокуров, 20 л браги втрое быстрее перегнать в самогон, чем два раза по 10 л. Из 12 л спиртосодержащего продукта за одну перегонку получается около 1,7 л самогона.

Горловина

Отверстие в баке должно быть таким, чтобы обеспечить не только закладку ингредиентов, но и удобное мытье внутренностей. При узком отверстии нет возможности качественно вымыть внутреннюю часть перегонного куба, где на стенках может образоваться накипь в процессе работы.

Силиконовые прокладки

Инертны к воздействию спиртовых паров, они не выделяют никаких запахов, а также у них нет деформации при длительном использовании. Резиновые же аналогичные изделия при нагревании выделяют довольно стойкий запах и могут испортить весь конечный продукт.

Термометр

Помогает точно установить температуру кипения браги и держать ее постоянной, что положительно сказывается на общем процессе перегонки и улучшает свойства конечного продукта.

Сухопарник

Эта конструкция позволяет значительно оптимизировать процесс, улучшить отделение ненужных фракций, а также ароматизировать самогон для получения оригинальных напитков элитного алкоголя.

Производительность

Этот параметр обязательно указывается в техническом паспорте на любую модель, поэтому каждый пользователь может купить аппарат с высокими аналогичными характеристиками.

Выполняя правила, указанные производителем в инструкции по применению изделия, пользователи будут получать в результате качественный продукт высокой очистки. А какой лучше аппарат будет выполнять свое назначение, покажет практика, прогнозы здесь можно составлять любые.

Рейтинг лучших самогонных аппаратов для дачи 2018 года

МАГАРЫЧ Премиум БКДР 12

МАГАРЫЧ Премиум БКДР 12

  • Материал: сталь AISI 304
  • Производительность: до 1,4 л/ч
  • Объем перегонного куба: 12 л
  • Толщина стенок: 1 мм
  • Диаметр горловины: 80 мм
  • Габариты: 220х220х530 мм
  • Масса: 3,6 кг
  • Крепость продукта: до 70%
Плюсы
  • отличная компактность
  • биметаллический термометр немецкого производства
  • силиконовые прокладки
  • мытье без каких-нибудь проблем
Минусы
  • не выявлено

Добрый Жар Домашний 12 литров

Добрый Жар Домашний 12 литров

  • Все детали изготовлены из нержавеющей стали
  • Производительность: 4 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 12 л
  • Стенки толщиной: 1,5-2,0 мм
  • Диаметр горловины: 170 мм
  • Термометр: встроенный в трубку
  • Габариты: 230х230х590 мм
  • Змеевик: диаметр 10 мм, длина 180 мм, 5 витков
  • Вес пустого аппарата: 5 кг
Плюсы
  • высокое качество изготовления
  • простая сборка
  • полная комплектация
  • идеальная герметичность
Минусы
  • при нагревании сильно греются барашки горловины

Первач Эконом 12

Первач Эконом 12

  • Материал: сталь 08Х18Н10Т
  • Производительность: до 2 л/ч
  • Объем перегонного куба: 12 л
  • Стенки емкости толщиной в 1 мм
  • Диаметр горловины: 40 мм
  • Габариты: 230х230х380 мм
  • Масса: 4,3 кг
  • Гарантия: 12 месяцев
Плюсы
  • высокая надежность
  • отличное соотношение стоимость-качество
  • клапан сброса давления и биметаллический термометр
Минусы
  • очень узкая горловина

Эта модель производства Уральского завода бытовых изделий г. Челябинска является бюджетной, при качественном охлаждении гарантирует высокое качество конечного продукта.

СамогонУрал Эконом 12ТБК

СамогонУрал Эконом 12ТБК

  • Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
  • Производительность: 3,0 л/ч
  • Повторная перегонка: 6,0 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 12 л
  • Стенки толщиной: 1,0 мм
  • Диаметр горловины: 35-40 мм
  • Габариты: 220х220х560 мм
  • Вес пустого: 2,8 кг
Плюсы
  • компактность
  • высокое качество материалов
Минусы
  • в комплектацию не входят шланги для системы охлаждения
  • горловина узкая для мытья внутренностей бака

МАГАРЫЧ Деревенский 20

МАГАРЫЧ Деревенский 20

  • Материал всех деталей: сталь AISI 340
  • Производительность: до 2,5 л/ч
  • Объем перегонного куба: 20 л
  • Стенки емкости толщиной в 1,0 мм
  • Диаметр горловины: до 35 мм
  • Габариты: 270х270х550 мм
  • Масса: 3,8 кг
Полезно:
Что такое дефлегматор, какие функции он выполняет
Плюсы
  • высокая мобильность
  • малый вес
  • длина охладительных трубок
Минусы
  • для герметичности используется только ФУМ-лента
  • нет сухопарника
  • риск повреждения трубок змеевика в полевых условиях

Выводы

Отечественные производители выпускают отличного качества самогонные аппараты как бюджетные, так и премиум-класса. Основной недостаток — часто нет подводящих и отводящих шлангов для охлаждения, которые необходимо покупать отдельно. Некоторые бюджетные модели имеют весьма узкую горловину, что затрудняет мытье внутреннего объема.

Надежность использования и качество материала всегда на высоте, к тому же расходные материалы на отечественные изделия легко приобрести в специальных магазинах, чего нельзя сказать об импортных аналогах.