Аламбики и самогонные аппараты из качественной меди

медные самогонные аппаратыСегодня уголовного наказания за изготовление самогона в Кодексе РФ нет, поэтому каждый может купить оборудование, которое продается в специальных магазинах, и выгонять любимый крепкий напиток сколько душе угодно, но только для своих нужд — продажа посторонним будет наказуема. Вместе с обыкновенными изделиями из нержавеющей стали в продаже встречаются самогонные аппараты из меди.

Чем же эти изделия отличаются от стандартных экземпляров, какие у них имеются нюансы, положительные и отрицательные качества, почему специалисты считают, что самогон в медном аппарате получается намного вкуснее и качественнее — ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.

Особенности медного самогонного аппарата

Полностью из меди выпускают небольшие самогонные аппараты для элитных сортов домашнего алкоголя, называют их аламбики — они выполнены в восточных мотивах и напоминают замысловатые принадлежности древнего алхимика. Такое оборудование можно подарить гурману, разбирающемуся в элитном алкоголе, чтобы он мог приготовить крепкий домашний напиток по своим собственным рецептам.

Стандартные аппараты делают из комбинированных материалов, например, перегонный куб изготавливают из нержавеющей стали, а колонна, дефлегматор и охладитель — медные. Такое разделение идет из-за того, что медь способна разрушать соединения оксида серы, которые считаются главными врагами в производстве качественного самогона. Такие соединения образуются в процессе активного брожения браги, а далее, во время перегонки, они могут испортить вкус и крепость самогона.

Полированная медь смотрится довольно изящно, напоминая благородное золото, оборудование может украсить интерьер любой кухни, настолько все грамотно собрано и подогнано. Некоторые пользователи покупают медное оборудование, потому что вкус и запах самогона, выгнанного на таком добротном аппарате, заметно отличается от напитка, получаемого при дистилляции на стандартных изделиях.

Достоинства и недостатки

Самогонные аппараты, изготовленные из меди, имеют индивидуальные достоинства и недостатки, о которых надо говорить отдельно, поскольку изделия довольно сильно отличаются от своих собратьев по цеху из нержавеющей стали.

Плюсы:

  • безопасность использования;
  • гарантийные сроки;
  • соответствие конечного продукта стандартам качества;
  • ассортимент модельного ряда;
  • встречаются довольно красивые с виду изделия, например, аламбики;
  • пользователю не надо тратить нервы, а также свое время на сборку — все уже подогнано и закреплено, осталось только залить брагу, подсоединить колонну или сухопарник в сборе с охладителем к перегонной емкости.

Минусы:

  • при всем богатстве выбора эти изделия могут не подойти вам по размерам или эстетическому восприятию;
  • довольно высокая стоимость, по сравнению со стандартным исполнением, но самостоятельное изготовление обойдется еще дороже.

Теперь несколько слов о домашних умельцах, которые все делают собственноручно.

Положительные стороны:

  • изделие будет внешне выглядеть, как вы этого хотите;
  • конструкция индивидуальная, и нет ей аналогов.

Негатив:

  • довольно большие трудозатраты;
  • возможны ошибки в конструкции соединений, что приведет к нарушению процесса перегонки.

Чтобы изготовить оборудование из меди, вам придется изрядно потратиться на приобретение медных деталей, потом довести их обработку до необходимого уровня: шлифовка, полировка и т. п. Управлять аппаратом, который вы собрали собственноручно, — огромное удовольствие, но на такое способна лишь малая толика пользователей.

Как выбрать

Вначале несколько слов про аламбики: они бывают разного объема: от 5 до 100 литров, но очень большие изделия в домашней обстановке не используются. Здесь принцип такой же, как и у других самогонных аппаратов: если только для себя, а не в промышленных масштабах, то достаточно перегонной емкости на 20-30 литров.

Все качественные изделия производятся в Португалии и Испании — там до сих пор изготавливают их вручную на 90%, чеканя молоточками нужную форму, подгоняя затем детали друг к другу максимально плотно. Надежность изготовления — 100%, т. к. каждый мастер ставит на изделие свое личное клеймо.

Полезно:
Самогонный аппарат для дачи — охлаждение без проточной воды

Объем

В первую очередь пользователю надо определиться с оптимальным объемом, надо учитывать, что емкость заполняется только на 80%: если 20 л, то заливаем только 16 л, а при 30 — 24 л. Специалисты советуют покупать аппарат не более 20 литров, потому что целесообразнее перегонять 12 л за один раз. Это не так уж и мало — на выходе будем иметь 2 л крепкого напитка 80%, а при разбавлении до 40 градусов получается 4 л или 8 бутылок домашней водки.

Отдельно надо учитывать толщину стенок и дна: если стенки 1 мм, то такую емкость в процессе эксплуатации может деформировать от частого нагревания — идеальная толщина 1,5-2,0 мм, а дно должно быть плоским и ферромагнитным, чтобы нагревать емкость на любой плите. Толщина дна не менее 2 мм, чем толще дно, тем лучше, т. к. брага в процессе кипения не будет пригорать, что негативно скажется на качестве самогона.

Мощность охладителя

Она должна соответствовать объему куба или лучше быть немного выше для более качественного охлаждения. Производительность указывается в техническом паспорте, но часто изготовитель лукавит и ставит выход в пересчете на водку: например, стоит цифра 5 л, это означает, что при перегонке вы получаете не более 2,5 л спирта-сырца, а разведя его до градусов водки, получаете в два раза больше.

Габариты

Приобретая изделие с ректификационной колонной, надо помнить о ее габаритах: в высоту она может быть от метра и выше, а собранный аппарат вы будете устанавливать на стандартную плиту в кухне, поэтому необходимо выяснить расстояние до потолка, потому что в стандартных городских квартирах это расстояние всего 2,25 м.

Материал

Как мы уже обращали ваше внимание, перегонную емкость изготавливают из пищевой или медицинской нержавеющей стали, а остальные детали могут быть из меди высокого качества, особенно это касается устройств колонного типа. Именно медь не влияет на свойства дистиллята, она имеет и высокую теплопроводность — быстро нагревается и также остывает, что в значительной мере уменьшает затраты на дистилляцию.

У этого цветного металла только один недостаток — стоимость, поэтому все аппараты с медными колоннами, сухопарниками и охладителями стоят намного дороже, но зато они могут производить крепкие напитки элит класса: виски, текила, кальвадос, ром и бренди.

Конструктивные особенности

Если все модули разборные, то их легко мыть и чистить, наличие сливных краников у емкости с брагой, сухопарника намного облегчает обслуживание и упрощает процесс перегонки, т. к. в любой момент можно слить отстой из дефлегматора, чтобы исключить попадание голов в основной продукт.

Широкая горловина позволяет не только удобство заполнения бака брагой, но и облегчает уборку после окончания процесса. Если высота колонны не позволяет установить ее на стандартную плиту, то можно прикупить специальную индукционную плиту для самогоноварения и использовать ее на невысокой тумбочке.

Помните, что любой самогонный аппарат должен иметь минимум один термометр, а лучше два — на перегонной емкости и в дефлегматоре, тогда вы сможете ориентироваться при отделении разных фракций. Автоматика упрощает процесс перегонки, но здесь есть подводные рифы: если один контроллер выйдет из строя, то менять надо всю систему.

Рейтинг самогонных аппаратов — лучших за 2017-2018 годы

Медный аппарат «Luxe» 10 л

«Luxe» 10 л

  • Материал: перегонного куба — сталь AISI 304, колонны — медь
  • Производительность: 4,0 л/ч (в пересчете на водку)
  • Объем перегонного куба: 10 л
  • Толщина стенок: 1,5-2,0 мм
  • Диаметр горловины: 115 мм
  • Габариты емкости для браги: 235х235х250 мм
  • Высота: колонны — 350 мм, в сборке — 600 мм
  • Масса: 4,5 кг
  • Производитель: Luxe, Россия
Плюсы
  • лаконичный дизайн
  • напитки премиум-класса
  • медь нейтрализует оксиды серы
  • широкая горловина
  • нагревание на всех видах плит
Минусы
  • не выявлено

Медный дистиллятор «Luxe» — весьма неплохой подарок человеку, который заботится о здоровье, а также желает разнообразить свою жизнь домашними элитными крепкими напитками.

Дистиллятор из меди Cuprum & Steel Galaxy 2

Cuprum & Steel Galaxy 2

  • Материалы: перегонная емкость — пищевая нержавеющая сталь AISI 430, остальные компоненты — медь высокой очистки из Германии
  • Производительность: при дистилляции до 5,0 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 15 л
  • Стенки толщиной: 2,0 мм
  • Диаметр горловины: 115 мм
  • Габариты: перегонный куб — 230х230х380 мм, аппарат в сборе — 230х230х650 мм
  • Производитель: Cuprum&Steel, Россия
Полезно:
Отличия самогонного аппарата с ректификационной колонной от аналогичного изделия, оборудованного сухопарником
Плюсы
  • высокое качество сборки
  • уникальный дизайн
  • простое использование
Минусы
  • не выявлено

Самогонный аппарат позволяет изготавливать домашний элитный самогон высокого качества и очистки, себестоимость — 16 рублей за литр бренди, кальвадоса или виски.

Алковар Медный крепыш 20 л + термометр

Медный крепыш 20 л + термометр

  • Материал: корпус и все компоненты — качественная медь, фитинговые соединения — латунь
  • Производительность: более 2,5 л/ч
  • Объем перегонного куба: 20 л
  • Толщина стенок: 1,5 мм
  • Диаметр трубки змеевика: 12 мм
  • Габариты царги: 60х60х400 мм
  • Срок службы: более 50 лет
  • Производитель: Алковар, Россия
Плюсы
  • высокое качество
  • оригинальный дизайн
  • все компоненты из меди
Минусы
  • не выявлено

Медный самогонный аппарат Голден

Медный самогонный аппарат Голден

  • Все детали выполнены из меди, соединения — латунь
  • Производительность: 3,5 л/ч
  • Объем бака для перегонки: 20 л
  • Стенки толщиной: 2,0 мм
  • Колонна: высота — 620 мм, внутренний диаметр — 280 мм
  • Охладитель: высота — 390 мм, диаметр штуцеров подвода/отвода воды — 12 мм
  • Диаметр: штуцера на выходе — 12 мм, для термометра — 6 мм
  • Крепость продукта: до 80%
  • Гарантия/Производитель: 12 месяцев/Россия
Плюсы
  • медь положительно воздействует на дистиллят
  • высокое качество сборки
  • внутри царги стружка из меди и нержавейки
Минусы
  • не выявлено

Самогонный аппарат Медный Крепыш на 12 л

Медный Крепыш на 12 л

  • Материал: медь 99,6%
  • Производительность: более 2,0 л/ч
  • Объем перегонного куба: 12 л
  • Толщина стенок: 1,5 мм
  • Диаметр трубки змеевика: 12 мм
  • Габариты царги: 6х6х40 см
  • Масса: нет данных
  • Крепость продукта: до 80%
  • Производитель: Алковар, Россия
Плюсы
  • отличное качество конечного продукта
  • высокая степень очистки самогона
  • простая эксплуатация
Минусы
  • не выявлено

Выводы

Только после 2002 года, когда была аннулирована уголовная ответственность за самогоноварение, в специализированных магазинах стали появляться импортные самогонные аппараты, но стоимость их была завышена, поэтому большим спросом они не пользовались.

Совсем недавно отечественные производители наладили выпуск современных и довольно производительных изделий для домашнего изготовления различных крепких напитков — их качество и производительность не уступали зарубежным аналогам. Наконец-то любители домашнего производства могли приобрести для своих нужд качественное и сравнительно недорогое оборудование, а сегодня уже в продаже изделия из меди, что гарантирует отличное качество напитка.

Рейтинги, обзоры, новости в наших соц. сетях, подписывайся:

+ 1
Автор:
Читайте также
>